Miles, Movies n Serendipity

2023.03.24 這天走訪了剛入港停靠的法籍郵輪，但說是走訪，更像是近距離拍照而已，主要去走訪的是去年才完工的基隆郵輪港口的頂樓花園。天氣雖然陰陰的，但偶爾露臉的太陽，還是亮的讓眼睛睜不開來，總之，拍了不少郵輪的照片，然後想起學生推薦過開在港口一樓的藏壽司，便與樂媽一起前往體驗。

喜歡壽司卻從未在台灣的迴轉壽司吃過壽司，破天荒的初體驗，就這樣給了藏壽司。結論先上：這710元花的很不值，門口貼的『日本的美味，就在這裡』海報，有騙人的嫌疑，因為一點都沒有日本的美味。(謎之音：這710元不如吃KFC，還比較開心)

進入到店裡時，櫃台人員親切的確認是否有在藏壽司用過餐，得知是第一次之後，也熱心地解釋了如何取餐跟點餐，但之後就開始了一場驚天動地的體驗之旅。

其實對迴轉壽司的興趣一向不高，主要也是因為前陣子日本藏壽司出了被人惡整的新聞，才特別對藏壽司有些印象，不過，走了一趟台灣的藏壽司，感覺就是言過其實了，真的一點都沒有日本的味道。

找到座位坐下之後，看了半天才看到醬料碟跟杯子在頭上，站起來想要取用時，才發現椅子居然往後移動了。這才知道原來椅子沒有固定，如果背後有坐其他客人，想必就不會移動。(這會不會是遷入跟遷出的一種優勢呢？因為椅子沒有固定，到時候搬遷或撤店都可快速搞定？)

總之，看了一輪迴轉帶上的壽司之後，只先拿了玉子燒壽司，樂媽也選了想吃的，之後就點副餐。點了唐揚雞、花枝天婦羅、白魚天婦羅、炸蝦天婦羅這四樣，評論如下：唐揚雞(尺寸很小，像是把日本唐揚雞一切為二來賣)、花枝天婦羅(一分兩片，但是來的是一片花枝，另一片是白魚)、白魚天婦羅、炸蝦天婦羅(蝦子真的很小，有吃過日本炸蝦天婦羅的人，應該都還記得日本的炸蝦真的是真材實料，蝦子肉厚，一口咬下去真的超滿足，但藏壽司的炸蝦大約像是小拇指，如果可以的話，應該可以推出兩種不同尺寸的炸蝦，畢竟標榜了日本的味道，應該也要推出大蝦才對，不然如何滿足口腹之慾？)

花枝天婦羅出餐只對了一半，但是已經咬了一口，也就不打算追究了。只是結帳時提醒了他們要轉告廚師出餐要注意。不過，即便花枝跟白魚都是白色的，為何不用不同的形狀來料理才不會出錯？(反正之後不會再去了

之後拿了豆皮壽司，味道上來說還可以，樂媽拿了炙燒類的壽司，然後加點了一份海膽壽司。

這海膽壽司送來時，還以為點錯了。因為海膽本身扁扁的，乾乾的，跟日本的相比顏色也偏暗，而且不知道是否沒處理好，吃起來也有些奇妙的味道。

中間追加了甜點，選了京都蕨餅跟鯛魚燒霜淇淋，蕨餅整體來說還不錯，但是鯛魚燒霜淇淋整個就是顆炸單。台灣藏壽司的鯛魚燒不是用烤的，居然是用油炸的，而且油耗味超重，整個變成不是吃鯛魚燒，是把油吞進肚子裡，這油或許還跟剛才的天婦羅是同一鍋吧！

問了服務員，她回答台灣藏壽司的鯛魚燒是用炸的無誤，就算真的是這樣，也應該要端出好吃的東西給客人吧？為什麼要給一尾油耗味很重的鯛魚燒呢？吃了一點也不開心，口中沒有冰淇淋的甜味，也沒有鯛魚燒裡面紅豆的味道，唯一有的味道就是聞到跟吃到很厚重的油耗味！(吃到心情很糟)

另外覺得台灣藏壽司不優的地方就是，清潔工作沒有做得很徹底。譬如桌上的綠茶粉，都沒有確實把外罐擦乾淨，所以今天拿綠茶粉罐要沖茶時，摸到了之前客人留下的油膩，然後用手機點餐的餐點，盤子周圍與盤外也都油油的，是廚房沒有專門擦上菜前盤子外圍油漬的布嗎？

710元的花費，買到了很寶貴的經驗與體悟，那就是還是只能去日本吃炸蝦天婦羅、唐揚雞、壽司、鯛魚燒…台灣這邊的日式料理還是差了十萬八千里啊。