Miles, Movies n Serendipity

地點：基隆、正濱漁港彩虹屋

日期：2021.04.23

踩點前一周正好去了彩虹屋附近，發現了這家標榜『布朗尼專賣店』的小島走走，用臉書查了一下這家店發現2021.04.17是他們的開幕日，而且現在只有五六日一才有營業，且營業時間不長。抱著踩點的心情詢問了菜單跟營業時間，店家建議先預約，所以預訂了兩人的位子且在預定時間前15分鐘抵達。不過因為到的有點早，就先在外面拍照，順便晃了一下。

服務生有先讓我們先進店等待，並且端上溫開水，這點有些新奇，畢竟其他店大多都是端上常溫的水或是冰水，很少有溫熱的開水。

當天入店時有另外一個人也在，服務生表示那是去採訪的，而且還有市議會的人原本約了12點，卻無故遲到了。(我們入店時大約12:50) 展示櫃內當天有看到六款布朗尼，但光看很難猜出口味，所以還是靠著菜單才能正確點餐。

因為店內有一杯飲料低消的規定，所以點了檸檬氣泡水跟宇治金時牛奶，白玉宇治金時布朗尼以及半熟布朗尼。

點完之後沒多久，有位沒戴口罩的人走進店內，他開口跟服務生介紹自己時，我們才知道他就是那位遲到的議員，服務處在安瀾橋巴拉巴拉的。

聽他們高談闊論了快15分左右，感覺到廚房內好像開始有在準備我們的蛋糕，又過了快五分鐘，白玉宇治金時布朗尼先上了桌，又過了兩分左右半熟布朗尼也上桌了。拍了照，上傳FB之後，開始預備吃布朗尼。

讓我們有些訝異的是，白玉做的很大顆，切開之後裡面居然包了紅豆泥，白玉，不就應該是單純的糯米湯圓嗎？為什麼變成了包了紅豆泥的麻糬？早知道是麻糬，我們就不會點了啊。再來，撇開偽白玉這件事情，宇治金時布朗尼也有點費解。

之前在澳洲吃的布朗尼口感介於餅乾和蛋糕之間，比餅乾鬆軟濕潤卻比蛋糕乾，表皮酥脆但內層軟黏。

但小島走走的宇治金時布朗尼卻需要很用力地用刀子切開，口感很硬，雖然不像餅乾那樣crunchy，卻不容易吃，味道上來說也有點乏，覺得這樣的程度不該稱為專賣店，不如就單純用café這樣的店名，失落感會比較少一些。

半熟布朗尼的部分濕潤度跟口感還行，唯一覺得可惜的就是為什麼要刻意把薄度弄成一公分左右的厚度？為什麼不直接拉高厚度，減少寬度？或許是因為想在半熟布朗尼上頭用奶油做造型吧，但這樣直接分掉布朗尼的亮點，非常可惜。而且，那樣的薄度用一把大隻的金色叉子切來吃，其實吃不太出來布朗尼的濕潤口感，要切了一小塊之後再另外堆一塊，和著一起吃才比較有吃到布朗尼的口感。

我們對布朗尼的期待值在此刻已經歸零，此時，服務生還在跟那位議員聊天，一點也沒有送飲料的打算，所以我們也不打算提醒，直接到櫃台付錢就走人了。

280元換一個經驗，不貴，但是太費時間。

樂樂知道『味覺』這件事情很主觀，我喜歡的你們不見得喜歡，你們愛的我可能不想接受，但是菜單上標榜白玉來的卻是紅豆麻糬，這點樂樂不能接受。

日本甜點中的白玉（しらたま）外觀大小類似台灣的小湯圓，就是大約直徑1.5公分，沒有包餡的那種白湯圓。 以口感來說，白玉比小湯圓來的Q，即使放在冰品裡，也不會像小湯圓般變硬，能夠維持原來Q軟的咬勁。桂冠小湯圓就很不錯啊，紅白兩色直接用也行，至少比較貼近白玉的原意。踩點這天吃到的白玉，沒有什麼Q軟咬勁，很是失望。

如果一定要說好吃不好吃，樂樂只能說，一開始上場的那杯溫開水，就是這天的亮點了。(背景音樂也還不錯，是樂樂喜歡的風格)

店家應該改進的地方是：

可以用大張的餐巾將刀叉包起來送上桌，這樣可以保持刀叉的乾淨，也讓客人有餐巾可以擦嘴。(踩點這天，送上布朗尼的時候，因為是直接把刀叉跟布朗尼一起送上桌，擺刀叉的時候叉子有掉落在桌面上，但主廚直接拿起又擺回盤子上，當下覺得半熟布朗尼的薄度真的太薄，寬度也莫名的佔用盤子八成面積，要是看到主廚的手指在放刀叉時有碰到我的布朗尼，可能就當場退貨了。另外沒有附上餐巾也是個敗筆，因為兩款布朗尼各自都有撒抹茶粉跟可可粉。要是有用餐巾包著刀叉送上桌，或許可以少一些麻煩。)

服務生應該先顧好到店的客人，而不是一直跟不相關的人巴拉巴拉。(踩點當天只有我們一組客人，但結帳時服務生卻搞不清楚我們點了什麼所以不知道我們的帳單金額是多少，服務生自已寫的點菜的菜單就在她後方的櫃檯上，她卻沒有回頭去找。等了她快一分鐘她都不清楚我們點了什麼，只好跟她說，然後也酸了她一句，我們有點飲料，但你都沒送，所以只有白玉跟半熟布朗尼上了桌。服務生也沒道歉，只說，喔，我沒送飲料喔。光是這句話，就一點都不專業了，OK？)

店內有三張桌子，不懂為何要採用那樣不便利的桌子，第一點，桌子下面有個置物空間，樂樂猜想是要讓客人放東西的，但那樣一來，雙腳變成只能放在桌子外圍才不會被卡在桌子跟椅子中間，如果換成籃子可以放在椅子下，應該會比用那樣的桌子來的舒服吧。而且，如果有人選坐靠近大門的位子，絕對會一直被撞到，因為如果不想把腳放在桌子外圍，就勢必得把椅子往後拉，雙腳才能正常的放在桌子跟椅子中間，那麼，往後拉才能舒服坐下的情況，勢必會擋到大門的進出空間。已經很小的空間，卻做了這樣不舒適的擺設，講真的覺得很難放鬆。

總之，不會再去第二次了，所以不會有機會看到改變或進步。如果你們想去踩點，建議不要提高期待值，以免受傷害喔。